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Casa Jacinto

Madrid, Madrid

restaurante casa jacinto madrid
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Variado escaparate de la cocina tradicional madrileña

A espaldas del Senado queda sitio para la cocina de toda la vida; la que se hizo grande en los fogones familiares y ha sido trasladada por los hosteleros capitalinos a las tascas, tabernas, figones, fondas y fonduchos que poblaron las calles del antiguo Madrid. El local mantiene el aire de las viejas casas de comidas: madera pintada en grana en el exterior, decoración de ambiente taurino en el interior y una carta que apuesta por una cocina sin complicaciones, sólidamente enraizada en la memoria de sus clientes. Desde las judías estofadas -una versión más de aquellas judías a lo tío Lucas que dieron fama a la cocina castiza- hasta los callos a la madrileña, repasa un recetario ecléctico y sin complejos.

Ignacio Medina - 18/12/2009

Unos dicen que la cocina casera pierde fuelle, mientras otros aventuran que será el leit motiv culinario de los próximos años. Quien sabe lo que sucederá mañana. El hecho es que hoy, la llamada cocina casera -esa que recoge los sabores de siempre y las fórmulas más tradicionales, a menudo también...
A espaldas del Senado, en los últimos reductos del Madrid que está a punto de celebrar el bicentenario del levantamiento del 2 de mayo, en plena calle del Reloj, todavía queda sitio para la cocina de toda la vida; la que se hizo grande en los fogones familiares y ha sido trasladada por los hostel...

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  • Aparcamiento Parking próximo.
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Notas: Sábados cocido
  • Dirección: Reloj, 20, C.P. 28013, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Plaza de España
  • Teléfono: 91 542 67 25
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