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Cheek by Bache

Madrid, Madrid

Restaurante Cheek by Bache, Madrid
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La cocina de temporada del chef Ale Alcántara en el Paseo de Rosales

En uno de los paseos más reconocidos de Madrid, el del pintor Rosales, el chef gaditano Ale Alcántara nos ofrece, en Cheek By Bache, su cocina de temporada transformada y su aire genuino del sur. El que fuese asesor gastronómico del programa Masterchef nos trae platos de su local pionero, como un explosivo sándwich japocubano con toque oriental y el curry con cazón. Pero además, nuevas creaciones, algunas más clásicas que se aclimatan a la zona, como el bikini de chicharrones con queso y trufa o los pimientos asados con bacalao, a las que suma recetas en las que desarrolla toda su creatividad, como el ceviche con corvina y fruta de la pasión o un peculiar tartar de atún que se aliña como un steak tartar. Por supuesto, vinos de Jerez y una terraza muy solicitada en verano.

  • Notas: No cierra.
  • Dirección: Pintor Rosales, 24, C.P. 28008, Madrid, Madrid
  • Zona: Moncloa - Aravaca
  • Metros: Ventura Rodríguez
  • Teléfono: 91 294 08 08
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