El País

Restaurantes en Madrid



Otros servicios

Compostela

Madrid, Madrid

Restaurante Gallego Compostela Madrid
Valoración usuarios
  • Actualmente 3.5 de 5 Estrellas.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
3.3
3 votos

Gracias por tu valoración!

Ya has valorado esta página, sólo la puedes valorar una vez!

Tu valoración ha cambiado, gracias por contribuir!

Imprimir
Todo el sabor de la cocina gallega

El restaurante Compostela se ubica en el céntrico barrio de Argüelles, en plena zona comercial de Princesa. Un local en el que Jaime Rodríguez, propietario del local, ofrece a sus fieles clientes la más tradicional y pura cocina gallega.

En la siempre concurrida cervecería se puede picotear informalmente, degustando un magnífico jamón de Jabugo o simplemente unos ricos canapés. Pero si lo que se busca es una comida relajada, ofrecen una carta en la que se encuentran sus productos estrella: mariscos y pescados seleccionados directamente en las lonjas más famosas, como las de Arosa, Cedeira o Portonovo, aunque no conviene pasar por alto su excelente carne de buey criado en los pastos de Lugo.

Dependiendo de la temporada y del producto, el chef prepara especialidades entre las que destacan la lamprea al vino tinto y, como novedad, la lamprea ahumada al horno cortada en finas láminas y servida en frío.

Para celebraciones y comidas de empresa disponen de unos sabrosos y variados menús.

- 21/03/2007

La lamprea es un pez esquivo y extraño. Pasa su vida en aguas del Atlántico, hasta que llegado el momento de reproducirse remonta las corrientes fluviales. Todo un acontecimiento que tiene lugar en la última fase de la temporada invernal. Su aspecto casi prehistórico se completa con el sabor inte...

- 14/09/2005

Muy probablemente la comarca gallega de las Nieves es la que más ha enriquecido el acerbo culinario de Madrid, aportando figuras tan notables como Manuel Domínguez de Combarro o José Limeres de Moaña, Ponteareas y Portonovo. De esa comarca y de esa tendencia es Jaime Rodríguez Araujo, propietario...
  • Cocina ininterrumpida Cocina ininterrumpida
  • Terraza Terraza
  • Dirección: Serrano Jover, 6, C.P. 28015, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamberí
  • Metros: Argüelles
  • Teléfono: 91 542 73 32
Ampliar Mapa

Publicidad

Otros restaurantes que te pueden interesar





Recibe semanalmente los mejores
planes y premios del Club. ¡Suscríbete!


Blogs