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D'Fábula

Madrid, Madrid

Restaurante D'fabula Madrid
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Cocina tradicional renovada

En el restaurante D'Fábula de  Madrid, con una decoración de diseño de Luis Llanes Terán, la joven chef Ana Roldán renueva las recetas de siempre con platos elaborados a base de matrerias primas cuidadosamente seleccionadas. Destacan las verduras salteadas con mejillones en tempura, las croquetas de manzana y foie, el jarrete de ternera asado, el costrón de arroz negro con mousse de ali-oli y el rabo de toro desmigado sobre crema de cebolla y aire de canela.

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  • Dirección: Plaza Conde de Barajas, 3, C.P. 28005, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Sol
  • Teléfono: 91 366 49 62
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