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De la Riva

Madrid, Madrid

restaurante De la Riva Madrid
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En el paraíso del guiso casero y la canta cantada

La cocina de siempre sigue teniendo un lugar preferente en el panorama culinario madrileño. Por encima de la oleada de cocineros de vanguardia y el espejismo de la cocina fashion, las casas de comidas mantienen el interés de una clientela tan fiel como incondicional. El nuevo De La Riva mantiene las formas y buena parte del fondo que lo convirtieron en un clásico. La carta cambia con frecuencia, aunque mantiene un armazón común: ensaladilla, boquerones en vinagre, mejillones en salsa, boquerones fritos cubiertos con una anchoa en aceite y rabas de calamar, un producto humilde transformado hoy en producto de lujo. También ofrecen un plato de verduras del día y un guiso de cuchara. La oferta se amplía considerablemente cuando llegan los segundos, entre los que destacan su callos, entre otros platos de cuchara.

La cocina de siempre sigue teniendo un lugar preferente en el panorama culinario madrileño. Por encima de la oleada de cocineros de vanguardia y el espejismo de la cocina fashion, las casas de comidas mantienen el interés de una clientela tan fiel como incondicional. No son muchas, pero tampoco...
  • Aparcamiento Aparcacoches
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Notas: Carta recitada
  • Dirección: Cochabamba, 13, C.P. 28016, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamartín
  • Metros: Colombia
  • Teléfono: 91 458 89 54
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