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DéFiLé Café

Madrid, Madrid

DéFiLé Café
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Défilé Café ofrece, en el corazón del barrio Salamanca, una cuidada carta de cocina fusión con platos de marcado carácter creativo. Ocupa un elegante y atractivo espacio que funciona ininterrumpidamente, desde sus ‘Desayunos Total Look’, pasando por un recomendable menú del día, hasta comidas y cenas a base de elaborados platos que se ofrecen también en pequeñas raciones para quienes prefieren el picoteo.

Entre sus especialidades, platos como la ensalada de espinacas y rúcula con tomate seco, champiñones y queso parmesano rallado, el hojaldre de foie con cecina de león, manzana laminada y reducción de frambuesa, las anchoas del Cantábrico sobre cama de tomate al tomillo, el carpaccio de buey Black Angus con parmesano rallado y toque de reducción de frutos del bosque, el steak tartar con huevo de codorniz, alcaparras, cebollita y pepinillo en vinagre, las vieiras  gratinadas con carne de bogavante y acompañadas de canónigos, rúcula y tomates cherry, el risotto de rebozuelos con parmesano rallado, los huevos rotos de corral con sobrasada ibérica y aceite de trufa, el lomo de atún rojo a la plancha  con pimientos del piquillo y su salsa, elbacalao à brás estilo portugués con nido de huevo y patatas paja, la carrillera ibérica en su jugo con puré de patata, aceite de trufa y crujiente de pasta brick, las brochetas de pollo al teriyaki con sésamo y verduras salteadas o la hamburguesa de buey con su bouquet de lechuga y patatas fritas.

Para quienes quieran alargar la sobremesa, más de 40 ginebras y 20 vodkas Premium forman parte de su nutrida carta de bebidas.

  • Dirección: Hermosilla, 39, C.P. 28001, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Velázquez
  • Teléfono: 91 577 85 72
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