El País

Restaurantes en Madrid



Otros servicios

Don Pelayo

Madrid, Madrid

Valoración usuarios
  • Actualmente 0 de 5 Estrellas.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
0
0 votos

Gracias por tu valoración!

Ya has valorado esta página, sólo la puedes valorar una vez!

Tu valoración ha cambiado, gracias por contribuir!

Imprimir
Cuchara en ristre

Un clásico en el paisaje de la calle Alcalá, desde la cual se intuye la cristalera del bar y una barra de madera que da al local un aire clásico. El comedor mantiene ese tono distinguido de los locales de postín nacidos en las primeras décadas del siglo XX. En cuanto a su cocina ,platos clásicos como el magret a la provenzal, comparten espacio con guisos de cuchara, arroces o propuestas de temporada; aunque por encima de unas y otras se ve el resultado del trabajo de Chema Piñero. Su trabajo se deja ver en platos que siempre tienen un toque muy actual, como la ensalada de bacalao en escabeche, el bacalao fresco a la plancha al ajo tostado o la corvina asada con emulsión de hongos y verduras. El bacalao confitado con verduras es una de las referencias destacadas. No faltan platos de aire más tradicional, como el rape con ajada o los chipirones encebollados. Las noches se han resuelto con el guiño que supone para el turista una nutrida oferta de arroces.

- 01/08/2007

Don Pelayo es un clásico en el paisaje de la calle Alcalá (casi en el cruce con Gran Vía), aunque su fachada se esconde desde hace más años de los debidos bajo un andamiaje. Bajo éste -fruto de disputas entre vecinos y propietarios que amenazan con prolongarse ad infinitum- se intuye la cristaler...
  • Aparcamiento Parking próximo
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Terraza Terraza
  • Notas: Jueves, viernes y sábados música en vivo.
  • Dirección: Alcalá, 33, C.P. 28014, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Sevilla
  • Teléfono: 91 531 00 31
Ampliar Mapa

Publicidad

Otros restaurantes que te pueden interesar





Recibe semanalmente los mejores
planes y premios del Club. ¡Suscríbete!


Blogs