El País

Restaurantes en Madrid



Otros servicios

El Inca

Madrid, Madrid

Restaurante peruano El Inca Madrid
Valoración usuarios
  • Actualmente 3 de 5 Estrellas.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
3.2
10 votos

Gracias por tu valoración!

Ya has valorado esta página, sólo la puedes valorar una vez!

Tu valoración ha cambiado, gracias por contribuir!

Imprimir
Perú en Chueca
  • Tipo de cocina: Peruana
  • Especialidad: Cebiche de pescado
  • Dirección: Gravina, 23, Madrid ( Centro )
  • Telefono: 91 532 77 45
  • Día de cierre: Domingos noche
  • Abierto en domingo mediodía
  • Precio: de 25 a 35 euros

El Inca fue inaugurado en el año 1973 en el barrio de Chueca, cuando este no tenía ni un ápice del colorido cosmopolitismo que hoy lo adorna. Se trata del primer y más antiguo restaurante peruano gourmet de Madrid. Ocupa un espacio amable y tranquilo, decorado con cuadros que representan personajes de la imaginería religiosa más ancestral de aquel país. Entre todas las corrientes de influencia que dan vida a la cocina peruana actual, la casa ha dejado de lado la nikkei, de origen japonés, concentrándose en la cocina criolla y los platos llegados de África con los esclavos. También dedica una pequeña parte a la cocina chifa -nacida del encuentro de la cocina china y la peruana-, con platos como el arroz chaufa, el pollo y el lomo saltados o los tallarines salteados con mariscos y verduras.

Ignacio Medina - 20/01/2012

No sé si fue exactamente consecuencia de la llegada de Astrid & Gastón a Madrid, pero algo ha pasado en los últimos años con la cocina peruana en la capital. Antes del restaurante de Gastón Acurio ya estaban La Gorda y algunos clásicos como El Inti o el propio In...
El Inca es un restaurante histórico. Creo que fue el primer peruano abierto en Madrid, hace ya unas cuantas décadas, durante las que nos acercó a los sabores de las papas rellenas, la causa, los anticuchos, el ají de gallina y algunos cebiches de corte tradicional. La jubilación del propietario a...
  • Aparcamiento Parking próximo
  • Se puede cenar más tarde de las 24 h 1
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: Gravina, 23, C.P. 28004, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Chueca
  • Teléfono: 91 532 77 45
Ampliar Mapa

Publicidad

Otros restaurantes que te pueden interesar





Recibe semanalmente los mejores
planes y premios del Club. ¡Suscríbete!


Blogs