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El Pescaíto

Madrid, Madrid

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Un trozo de Andalucía

Local de típico sabor andaluz situado a metros del Palacio de los Deportes, con ese aire inconfundible que distingue los locales que forman parte de la vida del barrio. Las cosas son sencillas: tapas y raciones en la barra, y una carta que prolonga la oferta en el comedor. Sin excesos, sin grandes aspavientos, con el tono de normalidad que rodea la cocina de siempre. Algo de marisco (almejas a la marinera, coquinas al ajillo, carabineros, navajas, gambas al ajillo, cigalas fritas...), fritura de pescado, algo de chacina ibérica (jamón y lomo) y algunas propuestas sencillas del tipo de unos trigueros a la plancha, unos pimientos fritos, unas habitas fritas con jamón o una ensalada de ventresca. La carta concreta sus propuestas en torno a seis o siete pescados y otras tantas carnes. Puede ser merluza frita, un cogote de merluza a la bilbaína, un lenguado a la plancha o una cola de rape con carabineros y almejas. Entre las carnes, solomillo, chuletillas, mollejas o paletilla de cordero.

Ignacio Medina - 26/02/2010

El tránsito de la cocina andaluza por Madrid marca una corriente más que una tendencia; un movimiento que se antoja imparable y que consolida esta ciudad como una de las principales referencias de la cocina andaluza lejos de sus tierras. En ocasiones, todo se concreta en torno a lo más conocido:...

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  • Dirección: Duque de Sesto, 33, C.P. 28009, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Goya
  • Teléfono: 91 504 04 57
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