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El Ventorrillo Murciano

Madrid, Madrid

restaurante el ventorrillo murciano madrid
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Los platos de la huerta murciana
  • Tipo de cocina: Murciana
  • Especialidad: Arroces
  • Dirección: Tres Peces, 20, Madrid ( Centro )
  • Telefono: 91 528 83 09
  • Día de cierre: Domingos noche y lunes
  • Abierto en domingo todo el día
  • Precio: de 35 a 50 euros

El muy castizo y a la vez colorido crisol de culturas que es el barrio de Lavapiés tiene en sus restaurantes la representación gastronómica de su variedad y dinamismo. El Ventorrillo Murciano en particular es un acercamiento a la cocina popular murciana, una de las más ricas del país gracias a su huerta. Ofrecen desde su carta entrantes típicos como los embutidos de la tierra, mojama y hueva de atún con almendras y michirones, y platos en los que el arroz es el indiscutible protagonista: huertano, de conejo, de conejo con verduras o con bacalao son sólo alguno de ellos.

¿Qué habremos hecho los madrileños para merecernos los arroceros que el señor nos ha dado? Toda la ciudad atacada por un sarpullido de casas levantadas a mayor gloria del arroz. Seco, húmedo, caldoso... da igual, la historia es la misma para todos, y ¡qué difícil sigue siendo tomar un buen arroz!...
Tiene para sí este cronista un particular reconocimiento hacia la cocina de la región de Murcia. Fue su revelación párvula del universo gastronómico cuando España funcionaba en clave de supervivencia alimenticia, con deleite escaso. El primitivo Rincón de Pepe de Murcia, que luego ocupó demarcaci...

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  • Aparcamiento Parking próximo
  • Dirección: Tres Peces, 20, C.P. 28012, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Antón Martín
  • Teléfono: 91 528 83 09
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