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Eneri Taberna

Madrid, Madrid

Rrestaurante Eneri Taberna Madrid
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Homenaje a Madrid
  • Tipo de cocina: Casera, Madrileña
  • Especialidad: Cocido madrileño / Rabo de vaca sobre puré de patata al aroma del queso de la sierra
  • Dirección: Tudescos, 4, Madrid ( Centro )
  • Telefono: 91 523 12 08
  • Día de cierre: No cierra
  • Abierto en domingo
  • Precio: de 15 a 25 euros

Las cocinas caseras madrileñas guardan secretos que salen a la luz en Eneri Taberna, un restaurante en el que también son de la tierra los vinos y las cervezas. Ofrecen, de la mano del chef Rubén Martínez, un cocido con garbanzos de dos tamaños y clase a elegir por el comensal y elaborado íntegramente con productos de la Comunidad de Madrid y especialidades como la espárragos de Aranjuez con vinagreta de pimientos, arroz a la madrileña a la antigua, steak tartar de ternera de Guadarrama, trío de minihamburguesas con carne de la sierra de Madrid, rabo de vaca sobre puré de patata al aroma del queso de la sierra, morcillo encebollado de la Sierra de Guadarrama (receta de familia), albóndigas de la abuela en salsa de toma pan y moja, bonito en escabeche con verduritas de la Comunidad de Madrid, dados de merluza de pincho a la romana con guarnición de temporada o cachetes de rape en salsa marinera.

La decoración es moderna, aunque no faltan guiños a las antiguas costumbres de taberna, como la de escribir en el cristal de las ventanas las raciones de la carta, pizarras que cantan las especialidades, manteles de hule…

Esteban Sánchez, reciente y entusiasta hostelero matritense, ha puesto esta taberna contemporánea detrás de la Gran Vía invocando el nombre invertido de su hija Irene. Su competitividad en la sustancia y el precio estimula los sabores del foro que reclaman atención desde su escaparate bilingüe. E...
  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Salones privados Salones privados
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Accesible Accesible
  • Dirección: Tudescos, 4, C.P. 28004, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Callao
  • Teléfono: 91 523 12 08
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