El País

Ganz Café-Bistrot

Madrid, Madrid

Restaurante Ganz Café Madrid
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Conjunción de comida española con detalles franceses
  • Tipo de cocina: Española, Francesa
  • Especialidad: Alcachofas con crujiente de ibérico.
  • Dirección: Almadén, 9, Madrid ( Centro )
  • Telefono: 91 173 39 37
  • Día de cierre: Domingo noche y lunes
  • Abierto en domingo
  • Precio: de 25 a 35 euros

Ganz Café es un espacio acogedor donde comer, cenar y disfrutar de un cóctel o una merienda en el histórico Barrio de las Letras de Madrid. De su cocina salen platos con una clara base española, presentados con formatos renovados y guiños a la cocina francesa que dan forma a una carta que tiene en las alcachofas con crujiente de ibérico, cordero con cuscús, carrilleras rellenas de foie con setas shiitake y bambú, habitas con codorniz, la ensalada de bogavante, las vieiras o el rabo de toro sus puntos fuertes. El espacio es además una galería de arte; pintura y fotografía de vanguardia que se renueva mensualmente. Tanto la galería como el espacio principal se pueden reservar para la organización de todo tipo de eventos.

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  • Dirección: Almadén, 9, C.P. 28014, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Antón Martín
  • Teléfono: 91 173 39 37
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