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GastronoMe!

Madrid, Madrid

restaurante gastronome madrid
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Platos de fusión y cócteles

Daniel De Vita comanda los fogones del restaurante GastronoMe!, del que salen platos de cocina de fusión como la ensalada templada de queso de cabra o crema de puerros, el tartar de dorada aderezado con mango, aguacate y sésamo negro, la lubina a la plancha, merluza o entraña de ternera, la miniohamburgursa de ternera con foie, patasa paja, mahonesa casera y tomate a la vainilla o el arroz cremoso de changurro acompañado de crocante de alga marina, caviar de salmón, calamar y lágrimas de su tinta. Cuenta también con una solicitada barra en la que se puede degustar un bien elaborado sushi acompañado por alguno de los cócteles de su carta.

Eduardo de la Puente - 09/12/2011

Una experiencia para compartir, que nos gustó. Daniel De Vita (joven chef experimentado en fogones de París y Madrid) es su responsable. Cocina de autor y bases mediterráneas, "para divertir, compartir y repetir", que define como sencilla y humilde, "elaborada como si trabajara en...

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  • Dirección: Juan Bravo, 11, C.P. 28006, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Núñez de Balboa
  • Teléfono: 91 576 09 56
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