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Gaztelupe

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Restaurante Gaztelupe Madrid
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Asador vasco al estilo más tradicional
  • Tipo de cocina: Vasca
  • Especialidad: Chipirones encebollados
  • Dirección: Comandante Zorita, 32, Madrid ( Tetuán )
  • Telefono: 91 534 91 16 - 91 534 90 28
  • Día de cierre: Domingos noche
  • Abierto en domingo mediodía
  • Precio: de 35 a 50 euros
  • Precio menú degustación: de 35 a 50 euros

Gaztelupe se define como asador, pero el tiempo y la demanda activa del público ha desbordado generosamente su oferta, hasta concitar medio centenar de platos constantes, cuya renovación indica permanente atención a las apetencias variadas de sus parroquianos. Por ejemplo, marmitako a partir de junio, pimientos del piquillo al horno, puntas de espárrago, cogollos, alubias rojas, tortilla de bacalao, pencas de acelga rellenas, verduras a la plancha, tártaro de cigala y caviar de arenque, chipirones encebollados o puntuales setas de primavera en revuelto o al grill. Todo preparado con la sabiduría de la tradición culinaria vasca, que no es poca.

Luis Cepeda - 17/04/2002

El "posicionamiento" es un barbarismo lingüístico, inevitable ya en el inevitable universo del márketing, que define la sintonía entre un producto y un sector muy definido de clientela. Los teóricos de la mercadotecnia dicen que los productos pueden posicionarse a priori, encajar en un...

Laura S. Lara - 11/08/2016

A partir de las nueve de la noche, la velada gastronómica de la taberna vasca se marida con gin tonics, whiskies o cubatas....
  • Aparcamiento Aparcacoches
  • Salones privados Salones privados
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Terraza Terraza
  • Dirección: Comandante Zorita, 32, C.P. 28020, Madrid, Madrid
  • Zona: Tetuán
  • Metros: Nuevos Ministerios
  • Teléfono: 91 534 91 16 - 91 534 90 28
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