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Ginza

Madrid, Madrid

Restaurante Ginza Madrid
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Inaugurado en 1999 el restaurante Ginza se presenta como baluarte de la autenticidad gastronómica japonesa en Madrid.  En este afán importan directamente de Japón ingredientes de calidad y seleccionan por un estricto estándar de frescura los de España. No utilizan pescado de piscifactoría, y para el dashi (caldo japonés), que es la base de sus platos, usan, como en los restaurantes de Japón, caballa seca, que se añade al bonito seco y al alga kombu. En su carta ofrecen una gran variedad de entrantes, tempuras, platos de carne, pescado, sashimis, sushis, donburis y tallarines.

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  • Notas: Sushi bar. Teriyaki. En frente del Hotel Palace
  • Dirección: Plaza de las Cortes, 3, C.P. 28014, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Sevilla
  • Teléfono: 91 429 76 19
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