El País

Restaurantes en Madrid



Otros servicios

Jimbo Smokehouse

Madrid, Madrid

Restaurante Jimbo Madrid
Valoración usuarios
  • Actualmente 0 de 5 Estrellas.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
0
0 votos

Gracias por tu valoración!

Ya has valorado esta página, sólo la puedes valorar una vez!

Tu valoración ha cambiado, gracias por contribuir!

Imprimir

De los creadores de Mad Café llega a Madrid Jimbo, un restaurante de clara inspiración americana y ambiente industrial. Aquí las especialidades son todas para carnívoros (excepto el bocadillo de sardinas ahumadas en frío con chips de patata casera y mayonesa cítrica y la patata ahumada con mejillones y pickles) y se elaboran a baja temperatura con calor indirecto, lo que las dota de sabor ‘ahumado’. Destacan el costillar de cerdo sazonado con chili en polvo y especias untado con salsa BBQ casera, el contramuslo de pollo deshuesado adobado con piel de cítricos y pimienta negra machacada y con una mazorca de maíz, el Pulled Pork con  puré de patatas, el costillar de cerdo con chili en polvo y especias cocinado con frutas y untado con salsa BBQ casera y ensalada de col y el secreto ibérico ahumado y macerado en ají panca. Para maridar, 10 tipos de cervezas artesanas.

Pedro Espinosa - 14/10/2016

A este lado del Atlántico, cuando se habla de barbacoa muchos imaginan unas buenas brasas ardientes, una rejilla de metal sobre ellas y las viandas recibiendo el calor de manera directa de esas ascuas. Por menos, a más de uno le han deparado plumas y alquitrán: la barbacoa, esa gran cocina que cr...
  • Dirección: Descubridor Diego de Ordás, 4 , C.P. 28003, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamberí
  • Metros: Ríos Rosas
  • Teléfono: 91 000 55 40
Ampliar Mapa

Publicidad

Otros restaurantes que te pueden interesar





Recibe semanalmente los mejores
planes y premios del Club. ¡Suscríbete!


Blogs