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Jota Cinco

Madrid, Madrid

Restaurante Jota Cinco Madrid
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Buen producto, guisos, bacalao...
  • Tipo de cocina: De Mercado
  • Especialidad: Bacalao y steak tartare
  • Dirección: Alcalá, 423, Madrid ( San Blas )
  • Telefono: 91 742 85 98
  • Día de cierre: Domingos noche
  • Abierto en domingo mediodía
  • Precio: de 50 a 75 euros

Buen producto en el restaurante Jota Cinco: jamones de Joselito, dos o tres muestras de marisco o anchoas de primera son la base sobre la que se articula la primera parte de la carta. El segundo frente es el de los guisos de cuchara, que en esta casa tienen un nombre asignado para cada día de la semana y que se concretan en porrusaldas, potajes y otros guisos con enjundia, como el rabo, los callos o la carrillera con morros. Hay más, porque esta carta demuestra una especial querencia por el bacalao, convirtiéndolo en eje de la propuesta culinaria de la casa: soldaditos de pavía, en revuelto, en tortilla o ensalada, también lo saltean en dados o asan el lomo para servirlo con una ligera ajada y pimientos. Las fórmulas se multiplican pero dejan espacio para quienes busquen propuestas diferentes. Pueden ser unas alcachofas salteadas, una menestra de verduras, unos huevos poché con trufa y jamón ibérico o pescados como la merluza en salsa verde o el rape asado.

Hace mucho que la Cruz de los Caídos dejó de ser una referencia que marcaba el final de la ciudad para transformarse en una de esas encrucijadas urbanas que concentran abundante oferta hostelera. Hay un poco de todo: marisquerías con aires gallegos, arrocerías con debilidad por lo andaluz, comedo...
  • Aparcamiento Parking y aparcacoches.
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: Alcalá, 423, C.P. 28027, Madrid, Madrid
  • Zona: San Blas
  • Metros: Ciudad Lineal
  • Teléfono: 91 742 85 98
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