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Juan y Pinchame

Madrid, Madrid

Restaurante Juan y Pinchamé Madrid
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Picoteo en las inmediaciones de la castellana

Juan y Pinchamé es un restaurante ubicado en los alrededores de la castellana propicio a comer de tapas, para picotear y compartir, luminoso y cómodo en barra y mesas. Al mando de los fogones, el chef Víctor Garriga propone salmorejo con aguacate y salsa pico de gallo, lomos con olivada, pan de cristal con ibérico, con ventresca o con pimientos y mi-cuit; crema de berenjena y calabacín, blinis con salmón, tabulé y diversas ensaladas; molletes, mini-hamburguesas, solomillitos, bocatines de sobrasada o de morcilla con queso gratinado y pinchos de anchoa, jamón de pato o asadillo con tortilla. Para beber, cerveza Brabante.

Estos días estrena una especialidad ingeniosa y consecuente con el clima en vigor y sus apetencias leves. Se trata del Hummurejo, una combinación de humus marroquí y salmorejo cordobés coronado con virutas de jamón. Juan de la Serna es el promotor de este lugar propicio a comer de tapas, luminoso...

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  • Notas: de lunes a viernes de 12.30 h. a 17 y de 19.30 h. a 24 mad; sábados de 13 h. a 16.30 h. y de 20 h. a 1 mad.
  • Dirección: Ponzano, 93, C.P. 28003, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamberí
  • Metros: Cuatro Caminos
  • Teléfono: 91 235 08 98
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