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Julieta Bistró

Madrid, Madrid

Restaurante Julieta Bistró Madrid
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Antonio Martuscelli y Roberto Stella fusionan en Julieta Bistró los sabores de la gastronomía italiana y de su Nápoles natal con los de la cocina española de siempre. Una propuesta gastronómica pensada para disfrutar a cualquier hora del día y sustentada en la sencillez y en una cuidada selección de productos. Triunfan, claro, los hits de la cocina española como las croquetas y los calamares fritos con cebolla caramelizada y los platos típicos de la cocina transalpina como el pappardelle con salsa de parmesano trufada, pero son las propuestas que fusionan ambas gastronomías las que abundan en su carta: la coca de queso mozzarella ahumada con anchoas y tomate confitado; la milhojas de pan carasau con calabacín en escabeche y queso de cabra al limón; el arroz meloso con mejillones, queso pecorino y espárragos; la brocheta de albóndigas con pan crujiente, pimientos del padrón y salsa de tomate y la hamburguesa con queso mozzarella ahumada, calabacines, berenjenas, pimientos y mayonesa de albahaca con chips son sabrosos ejemplos las mismas.

Laura S. Lara - 25/11/2015

No lleva ni un mes en pie y esta ragazza ya ha conquistado los paladares más exigentes de La Latina. En la zona de tapeo con más trasiego de Madrid, un bistró mediterráneo como este tan solo necesita un poco de labia para tener todas sus me­sas llenas los fines de semana. Y desparpajo le so­b...

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  • Dirección: Toledo, 51, C.P. 28005, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: La Latina
  • Teléfono: 91 012 86 54
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