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La Bodega de Luis

Madrid, Madrid

Restaurante La Bodega de Luis Madrid
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La Bodega de Luis dispone de una gran barra con carta propia en la planta baja y un salón comedor en la primera desde los que ofrece sus platos mediterráneos y sus especialidades catalanas. También tiene una terraza climatizada abierta todo el año y mesas altas en la acera. Pescados, verduras, carnes y guisos de temporada del recetario catalán protagonizan una carta en la que encontramos embutidos artesanales (fuet, butifarra, longaniza…), caracoles guisados, suquet de rape, frincadó de ternera con moixernons, croquetones de carn d'olla, las cocas y, por supuesto, los calçots. Destacan en la elaboración de bacalaos: a la plancha, frito encebollado, con chafaina agridulce de peras y manzanas, a la mexicana, a la barcelonesa con pasas, piñones y muselina de alioli o tan natural como en carpaccio, fondo de tomate natural y olivada. La casquería, varía según mercado, pero habitualmente se sirven callos guisados cap i pota y garbanzos, riñones al Jerez, sesitos de cordero, mollejas salteadas, criadillas de toro rebozadas y sangre frita.

En la barra, raciones y tapas: ensaladilla, anchoas de L'Escala, sardinas en escabeche, láminas de alcachofas fritas, croquetas de jamón, boquerones, chipirones a la andaluza, pescaditos de playa, patatas espatacadas, ceps y huevos rotos, garbanzos con colas de gambas o la sopa de ajo al estilo castellano.

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  • Terraza Terraza
  • Dirección: Manuel de Falla, 5, C.P. 28036, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamartín
  • Metros: Santiago Bernabéu
  • Teléfono: 91 344 06 16
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