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La Bomba Bistrot

Madrid, Madrid

Restaurante La Bomba Bistrot Madrid
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El restaurante La Bomba Bistrot es el espacio en el que el chef Christophe Pais da rienda suelta a sus inquietudes culinarias. El resultado es una carta más ambiciosa en la que aplica técnicas de vanguardia a las elaboraciones tradicionales. Si no la conoce, la trilogía de entrantes es un buen comienzo: una ensaladilla rusa, butifarras elaboradas por los hermanos Rovira de Els Casals y unas croquetas de jamón bien resueltas. El resto de la carta se nutre se especialidades como el arroz a banda con tropezones o la costilla de cerdo ibérico asada a baja temperatura.

Pedro Espinosa - 12/07/2013

Gourmet y blogger, tras una carrera en el sector financiero, Christophe Pais decidió dar el salto y dedicarse profesionalmente a la hostelería. En mayo de 2012 nacía en Chueca su primer local, La Bomba Rice Bar . Un restaurante de mesas abigarradas en el que el arroz era su principal r...
  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Terraza Terraza
  • Notas: Horario: de 13:30 a 16:15 y de 21:00 a 23:30 h.
  • Dirección: Pedro Muguruza, 5, C.P. 28035, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamartín
  • Metros: Plaza de Castilla, Cuzco
  • Teléfono: 91 350 30 47
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