El País

Restaurantes en Madrid



Otros servicios

La Candela Restó

Madrid, Madrid

La Candela Restó restaurante Madrid
Valoración usuarios
  • Actualmente 0 de 5 Estrellas.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
0
0 votos

Gracias por tu valoración!

Ya has valorado esta página, sólo la puedes valorar una vez!

Tu valoración ha cambiado, gracias por contribuir!

Imprimir

La Candela Restò es un restaurante gastronómico que se mudó desde Valdemorillo al aristocrático barrio de Ópera. Se trata de un pequeño local ‘vintage chic’ desde el que Samy Alí, madrileño de origen sudanés curtido tras fogones como los de Cambio de Tercio en Londres, el Racó de Can Fabes, Kabuki o Coque, ofrece esencias de Perú, África, Asia y por supuesto España. Aquí no hay carta, si no improvisadas minutas hechas a mano que dan a conocer platos en los que se mezclan habilmente texturas y sabores: Sublimar un pichón; Huerta de mejillón+Tailandia o la sorprendente Versión cárnica de la anguila con piel de pollo frita, son algunos de sus originales nombres. Además cunta con tres propuestas ‘fijas’ -aunque cambiantes- a modo de menú degustación: una de nueve pasos, otra más larga de 11 pasos y, para los que vayan con poco tiempo, especialmente a mediodía, uno más corto de seis. Poco convencional aunque bien seleccionada carta de vinos con 80 referencias.

Divertida decoración retro–moderna que llama la atención desde la entrada con una impresionante carpa japonesa, la cocina abierta a un lado y la bodega de frente, lámparas-grifo, vasos de duralex…

Luis Cepeda - 12/06/2015

El chef sudanés Samy Alí y el español Álvaro Pérez apuestan por la magia culinaria en La Candela Restó con tres menús sorpresa que desconoces hasta que llegas. No hay carta y proponen que te dejes llevar. Comprenden cuatro aperitivos, de cinco a nueve platos y un par de postres. Supone una apuest...
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Notas: De martes a sábado mediodía de 13.30 h. a 16 h. y noches de 21 h. a 23.30 h.
  • Dirección: Amnistía 10, C.P. 28013, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Ópera
  • Teléfono: 91 173 98 88
Ampliar Mapa

Publicidad

Otros restaurantes que te pueden interesar





Recibe semanalmente los mejores
planes y premios del Club. ¡Suscríbete!


Blogs