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La Canica (Av. de los Andes)

Madrid, Madrid

Restaurante La Canica Madrid
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Atrevidas sugerencias

El restaurante La Canica, proyecto personal del joven cocinero Sergio Martínez, fusiona tradición y vanguardia a través de una carta fundamentada en la cocina de siempre pero con sugerencias atrevidas tanto en la presentación como en el nombre de los platos. La decoración, vintage y muy cuidada, incluye un chester amarillo mostaza, sillas de terciopelo rosa, mesas de maderas claras y alacenas heredadas de una antigua botica. En su oferta destacan el tartar de atún rojo elaborado en dos temperaturas, las Canicas del chef (croquetas de estofado de carrillera), los ‘Arroces entre comillas’ elaborados con sémola de trigo (meloso de carabinero; de pulpo al aroma de pimentón; risotto de setas de temporada, parmesano y aceite de oliva virgen o de mantequilla de albahaca y alcachofa confitada), pescados como el bacalao confitado con estofado de setas y consomé de jamón, la hamburguesa de rabo de toro con pan de brioche y el shiitake salteado con ali oli flambeado de miel. Una generosa carta de destilados y cócteles elaborados por el maestro mixólogo Oscar Pino completan la experiencia. Cuentan con otro local en la calle Infanta Mercedes.

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  • Terraza Terraza
  • Dirección: Avenida de los Andes, 25, C.P. 28043, Madrid, Madrid
  • Zona: Hortaleza
  • Metros: Campo de las Naciones
  • Teléfono: 91 320 15 03
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