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La Casa de Chen

Madrid, Madrid

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Delicias chinas

En sus comedores se administra cada día una ceremonia tan amplia y variada como puede ser la carta de un restaurante chino (enorme, dilatada y vasta). De su cocina salen fuentes, platillos, cuencos y planchas con los sabores de algunas de las cocinas más auténticas del país. La oferta de dim sum marca la línea: sau mai (rellenos de cerdo y gamba), kuo tie (empanadillas fritas de carne y verdura) o shia chao (empanadilla de gambas cocida al vapor). Una buena forma de empezar una comida, aunque si quiere seguir las pautas tradicionales, asómese primero a un cuenco de sopa de aleta de tiburón, de wan tun o la agria y picante. El pato es una de las referencias más habituales en los restaurantes del país asiático. Puede ser al estilo de Pekín, con bambú y setas chinas o frito con salsa de sésamo y almendras. Si va de arroces, elija el de la casa (Chao La Fan). Para los aficionados a los tallarines, los fideos transparentes salteados.

- 30/07/2008

La cocina china empieza a dar sorpresas en la capital. No deja de ser un fenómeno curioso el de las oleadas que han marcado su penetración en los hábitos culinarios de los madrileños. Llegaron primero los chinos populares, que muchos acabaron llamando falsos chinos. Ofrecían un poco de cocina pop...
  • Notas: Tienen servicio a domicilio gratuito en solo 30 minutos dentro del área de entrega.
  • Dirección: Embajadores, 137, C.P. 28045, Madrid, Madrid
  • Zona: Arganzuela
  • Metros: Delicias
  • Teléfono: 91 528 59 41 - 91 530 45 39
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