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La Embajada

Madrid, Madrid

Restaurante La Embajada Madrid
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Cuatro en uno

La Embajada alberga cuatro restaurantes de diferentes estilos, cada uno de ellos gestionado por su propio jefe de cocina especializado, y todos ellos supervisados por el chef ejecutivo Raúl López. En la planta calle, el Café Gastrobar La Embajada, un espacio informal para un desayuno, unas tapas a cualquier hora del día, o hasta una copa al salir de trabajar. En la primera planta se encuentra el restaurante mediterráneo La Biblioteca, al frente de cuyos fogones se encuentra Jose Luis Sánchez del Río, quien ofrece probar, por ejemplo, lomitos de atún rojo poco hecho sobre cebolla morada en dos texturas y crujiente de cerdo ibérico, ceviche limeño de langostinos con choclos crujientes y gelatina de cilantro y espuma de maíz o solomillos de pollo a baja temperatura al teriyaki con lima y arroz coconut con nueces de macadamia. En el segundo piso, los kanjis japoneses, cuyo significado es Embajada, ponen el nombre a este restaurante japonés, dirigido por el madrileño Sergio Hernández, especializado en cocina nikkei: roll de atún picante, nigiri de hamburguesa y huevo con trufa, uromaki de foie y pera caramelizada y el salteado de buey con shitake y verduritas y teriyaki son sus especialidades. Una planta más arriba, el restaurante El Mexicano de La Embajada, con el mexicano Ernesto Diomar a los mandos, ha incluido platos tan típicos como los tacos del gobernador, arrachera marinada, panuchitos de cochinita pibil o montado de coyota con cajeta y nata montada. En la última planta el Sky Bar, un espacio exclusivo con bebidas Premium, y donde todas las tardes de 17:00 a 23:00 horas, es posible disfrutar de una sesión afterwork con música chill out y deep house, a cargo de José Nández dj.

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  • Cocina ininterrumpida Cocina ininterrumpida
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Terraza Terraza
  • Notas: aparcacoches
  • Dirección: Juan Bravo, 43, C.P. 28006, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Diego de León
  • Teléfono: 91 401 20 64
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