El País

Restaurantes en Madrid



Otros servicios

La Emualda

Madrid, Madrid

Restaurante La Emualda Madrid
Valoración usuarios
  • Actualmente 2.5 de 5 Estrellas.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
2.3
28 votos

Gracias por tu valoración!

Ya has valorado esta página, sólo la puedes valorar una vez!

Tu valoración ha cambiado, gracias por contribuir!

Imprimir
Taberna madrileña 100% actualizada

En pleno barrio del Retiro, el restaurante La Emualda es un espacio con alma de taberna que recupera más de cincuenta recetas del recetario tradicional madrileño y apuesta por los pequeños productores de la región. El chef Israel Arroyo sorprende con una carta que incluye soldaditos de Pavía, cocido, croquetas de cocido madrileño elaboradas con leche de La Colmenareña, caracoles a la madrileña, pollo en pepitoria, perdiz escabechada, mejillones con patatas fritas, dorada a la plancha con falso risotto de setas de Guadarrama, besugo al horno con vinagre de vino y aceitunas de Camporreal postres como los churros con chocolate o los bartolillos de crema con helado de violeta. Además, 100 referencias entre vinos procedentes de regiones emergentes, vinos de las D.O. más consolidadas, champagnes y cavas.

Ambiente cosmopolita, desenfadado y actual con una decoración actual: al entrar el cliente se encuentra con una zona de barra (de azulejos azules y blancos como manda la tradición), taburetes altos y pizarras que anuncian el menú. Al fondo del local, se sitúa su salón con mesas y sillas desiguales de estética vintage y paredes forradas de papel con motivos hípicos.

Luis Cepeda - 26/12/2014

Como gatos escalaron la muralla mora los primeros madrileños y con lo de ‘gatos’ nos quedamos, así que Israel Arroyo ha puesto el nombre de su gata, Emualda, a este lugar con el ánimo de conquistar el paladar castizo. El Retiro es el barrio tabernario más activo y aquí hay una barra Mahou, con Se...

Elige y Compra en Amazon

  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: Menorca, 4, C.P. 28009, Madrid, Madrid
  • Zona: Retiro
  • Metros: Ibiza
  • Teléfono: 91 546 64 96
Ampliar Mapa

Publicidad

Otros restaurantes que te pueden interesar





Recibe semanalmente los mejores
planes y premios del Club. ¡Suscríbete!


Blogs

Logo del blog de Guía del Ocio Revoluciones por Minuto

RPM: “HENDRIX IN HARLEM”

De Luis Javier Martínez

En el teatro Apollo del Harlem de New York se celebró anoche un concierto para celebrar que Jimi Hendrix nació como estrel...