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La Encarna Bistró Andaluz

Madrid, Madrid

Restaurante La Encarna Bistró Andaluz Madrid
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Cocina del Sur en estado puro

A La Encarna Bistró Andaluz se entra a través de un encantador patio que nos sumerge en un espacio con decoración art decó de mimbres y esparto, que nos recuerda a un bistró francés. Aquí se viene a comer medias raciones o raciones enteras de una cocina de pura inspiración andaluza que se ofrece a través de una carta variada y extensa con platos como la ensalada de naranja, olivas picantes, morcón ibérico y polvo de aceite, el huevo de campo, papas, ibérico y trufa guisote de rabo de toro desmigado, las albóndigas de choco en fondo oscuro con alcachofas al Pedro Ximénez, la burguer de langostino en pan brioche con mahonesa de pesto, los boquerones con emulsión de limón o los salmonetes con chutney de tomate. Buena nota la de su materia prima a la que le ponen nombre y apellidos como sus quesos de productores locales, pescados de la lonja de Conil o carne de Medina Sidonia. Andalucía pura.

  • Dirección: Recaredo, 2, C.P. 28002, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamartín
  • Metros: Avenida de América, Cruz del Rayo, República Argentina
  • Teléfono: 91 411 39 91
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