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La Herradura

Madrid, Madrid

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México lindo
  • Tipo de cocina: Mexicana
  • Especialidad: cochinita pibil
  • Dirección: Montserrat, 32, Madrid ( Centro )
  • Telefono: 91 542 39 36
  • Día de cierre: No cierra
  • Abierto en domingo todo el día
  • Precio: de 15 a 25 euros

Propuesta informal y sencilla basada en el tipismo de referencias como el guacamole, los nachos al frijol o las quesadillas. Son entradas tan conocidas como el queso poblano o el chorizo al queso. Nos acercamos al espectro del recetario tex mex con los tacos (pastor, de cerdo con cebolla, de carnitas, al estilo de Sonora, de pollo con queso, de puntas de chiplote o de carne desmigada con cebolla) y las enchiladas (rancheras, enfrijoladas o norteñas), así como a cocinas tan tradicionales como la de Sonora, encarnada en tacos y brochetas de carne y cebolla bautizadas como carne al alambre, o la de Tampique, representada por la carne a la tampiqueña. La carta apuesta por los sabores raciales con las alitas al chipotle, la costilla de res en salsa barbacoa, el pollo con mole poblano, los burritos con chile, los huevos rancheros o un curioso plato llamado tortas ahogadas (pan con carnitas y frijoles). De postre, dulce de mango, crepas de cajita y tarta de chocolate.

- 23/09/2009

Recién celebrada la fiesta nacional mexicana, encarnada en el grito que marcó un hito revolucionario y selló la independencia del país, la cocina mexicana mantiene viva la llama que representa una forma de entender la vida. Es un concepto alegre, vivaz e incisivo, capaz de recorrer la práctica to...

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  • Se puede cenar más tarde de las 24 h Se puede cenar más tarde de las 24 h
  • Notas: J taquisa y mariachi.
  • Dirección: Montserrat, 32, C.P. 28015, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Noviciado
  • Teléfono: 91 542 39 36
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