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La Jefa

Madrid, Madrid

Restaurante La jefa Madrid
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Fusiones coloniales

El concepto gastronómico ofrecido en el restaurante La Jefa se basa en la cocina colonial, fusión de culturas del mundo pero vistas desde un prisma mediterráneo. La carta está pensada para compartir, desde la vajilla (con bowls, fuentes, tablas) hasta la forma de comerla: con pinchos, palillos o las manos. En la misma encontramos platos como la sopa thai de mariscos, las croquetas de ají de gallina, el tiradito nikkei de chicharro, el mole de carrillera de ternera, el suspiro limeño de maracuyá y el menú degustación ‘Viaje para dos’: 8 platos acompañados de Cuba Libra, el cóctel de la casa.

A la entrada del espacio, una única pieza de madera de iroco hace de barra coronada por unas contraventanas del siglo XIX traídas de un anticuario de Francia.

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  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Terraza Terraza
  • Dirección: Recoletos, 14, C.P. 28001, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Banco de España
  • Teléfono: 91 621 76 74
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