Restaurantes en Madrid, Madrid Capital
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La Mano de Pablo
Olores y sabores de la comida típica uruguaya
- Tipo de cocina: Uruguaya
- Precio: de 25 a 35 euros.
- Especialidad: Carnes y pizzas
- Teléfono: 91 427 09 45
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Servicios *
*Aparcamiento: No
*Sirve comidas a domilicio: Sí
*Abierto domingo: Sí
*Días de Cierre: Domingos noche
- Dirección: Fromista, s/n (semiesquina Paseo Tierra de Melide), 28050, Madrid.
- Zona: Fuencarral - El Pardo
- Metro: Las Tablas
Local es amplio y luminoso que muestra un estilo sencillo y funcional. La pizza es importante en esta casa, que desarrolla una oferta que llega a cubrir un total de 22 alternativas, entre las que aparecen las más clásicas y otras tan diferentes como la paulista (con jamón cocido y palmitos), la danesa (jamón cocido y roquefort) o la carioca (con piña). Pero el protagonismo de la carta está en la carne a la parrilla, desarrollada en torno a los cortes tradicionales de la zona: asado de tira, entraña, costilla redonda o lomo alto uruguayo. Sin olvidar los chivitos, plato en el que los uruguayos combinan un filete de ternera con mozzarella, beicon y un huevo frito, y sirven con una guarnición de ensaladilla rusa, patatas fritas y ensalada. De postre, chajá.
Crítica
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La Mano de Pablo
Las corrientes migratorias y el desarrollo vivido en el último medio siglo por los sistemas de transporte y comunicación han convertido la cocina en disciplina global. Ya no hay fronteras culinarias. Ni para las ideas, ni para los conceptos, ni para muchos productos. Todo se mueve por el globo acelerando el movimiento eterno que convierte la cocina en el resultado de sucesivos cruces de ideas, culturas y corrientes religiosas. No puede extrañarnos, por tanto, que cuando hablemos de cocina uruguaya debamos referirnos a las pizzas o a diferentes versiones de la milanesa o el San Jacobo. Tampo...
Comentarios
juan dario (2 de 2).
el restaurante ensí esta bien ubicado, pero la atención y la comida es regular, estuve la otra noche y me atendio un buen camarero al finalizar, el...
