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Albergue de sabores familiares

Las casas de comidas están en la entraña de la capital porque son recintos de supervivencia cotidiana poblados de familiaridad, lugares iniciáticos del gusto para jóvenes de economía comedida y buenos referentes constantes de las nostalgias culinarias caseras. Este es un local modesto y cálido donde, desde hace 17 años, dos familias entroncadas de origen segoviano vuelcan sus afanes en servir con eficacia y gusto a una parroquia entremezclada lo mejor de la cocina casera: sopa castellana, pisto, congrio en salsa, filetes de gallo rebozados, riñones al jerez, pollo al ajillo o las albóndigas artesanas son algunos de sus platos.

Las casas de comidas están en la entraña de la capital porque son recintos de supervivencia cotidiana poblados de familiaridad, lugares iniciáticos del gusto para jóvenes de economía comedida y buenos referentes constantes de las nostalgias culinarias caseras. Escasean ahora las casas de comida....

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  • Dirección: Libertad, 25, C.P. 28004, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Chueca
  • Teléfono: 91 521 51 00
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