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La Paloma

Madrid, Madrid

restaurante la paloma madrid
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Especialidades vasco-francesas

Ubicado en pleno barrio de Salamanca, el restaurante La Paloma, de inspiración vasco-francesa, ofrece dentro de un marco muy agradable, una cocina de temporada y unos originales postres. Sus habituales aseguran que la mejor manera de acercarse a esta cocina, es pidiendo medias raciones, para intentar degustar cuantas más creaciones mejor. Entre sus platos, la pechuga de perdiz roja con salsa de jugo de carne y foie gras, los escalopes de rape rellenos de centollo, las manitas de cerdo deshuesadas con salsa de trufas, el panaché de setas con un huevo de corral a la plancha o el pichón de caserío asado a la sal gorda. A partir del otoño la cocina de Segundo Alonso se puebla de manjares protagonizados por las primicias de la caza.

Vivimos obsesionados por un curioso afán que nos lleva a etiquetar todo lo que nos rodea, incluidas las cocinas. Las hay de todo tipo y para todos los gustos: casera renovada, tradicional creativa, asturiana creativa, internacional, alta cocina internacional y otras por el estilo. Lo normal es qu...
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  • Aparcamiento Aparcacoches
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: Jorge Juan, 39, C.P. 28001, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Príncipe de Vergara
  • Teléfono: 91 576 86 92
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