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La Puerta de Alcalá

Madrid, Madrid

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El chef Rafael Vaquero ( El Trasgu y El 38 de Larumbe) está a los mandos del restaurante la Puerta de Alcalá, elegante espacio gastronómico ubicado a los pies del celebérrimo monumento. Con productos de calidad seleccionada (carnes de La Finca de Jiménez Barbero, pescados de las lonjas de O Grove, Cangas del Morrazo, Viveiro, Huelva y Cádiz, verduras de la huerta navarra…) prepara platos típicamente españoles pero con un innegable toque de creatividad que toma forma de platos como los conos de ensaladilla de atún Puerta de Alcalá, las croquetas de rabo de toro, la pizza de pulpo o jamón ibérico, las tres variedades de hamburguesas (toro, buey o ternera) con guarnición de patatas gallegas y pimientos de Padrón, Guernika o Piquillo, el arroz meloso con marisco, el cogote de merluza a la bilbaína, el cochinillo asado a baja temperatura con parmentier de boniato y tomillo, el solomillo La Finca con boletus edulis salteados y salsa Oporto, la pizza de pulpo a feira con queso o los ravioli de pato a la naranja.

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  • Dirección: Serrano, 1, C.P. 28001, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Serrano
  • Teléfono: 91 049 00 12
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