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La Romana

Madrid, Madrid

Restaurante La Romana Madrid
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En el corazón del barrio de Carabanchel, el restaurante La Romana se presenta como una de las opciones más recomendables de la zona. Un espacio muy pequeño pero en el que entran muchos sabores: bombón de foie de oca relleno de plátano asado y trufa con una gelatina de pétalos de violetas y huevas de trucha; sopa de tomate con bacalao y languerones con un chugny de albaricoque, lima, melocotón y flores de cerezas; vieira rellena de cebolla confitada sobre un puré de potaje de garbanzos y espinacas; estofado de morillas albardado con unas láminas de wagu; migas de pastor con arenque marinado y yema de huevo gelatinizada con verduras y mango o jarrete de ternera blanca hecho durante 48 horas con especias son algunos de los platos que, según temporada podemos encontrar en su carta.

  • Dirección: La Laguna, 139, C.P. 28025, Madrid, Madrid
  • Zona: Carabanchel
  • Metros: Carabanchel
  • Teléfono: 91 465 32 26‎
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