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La Vaca y la Huerta

Madrid, Madrid

Restaurante La vaca y La Huerta Madrid
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Del campo a la ciudad

Especialistas en carne de vaca rubia gallega y en producto de temporada de la huerta de todo el país (lechuga viva de Anero de Cantabria, tomates de Granada o setas de los prados de Segovia son habituales en su carta), en el restaurante La Vaca y la Huerta huele a campo. Materias prima ecológicas que dan forma a una carta con platos como la crema de boletus con virutas de jamón y huevos a 65º, la burrata sobre verduras templadas, el risotto de langostinos al cava, la merluza rellena de verduras con salsa marinera, la carrillera de ternera al aroma de la trufa con parmantier de patata, el tataki de lomo de vaca rubia, el sandwich de asado de ternera con queso cheddar y ali oli de frambuesa o el rollito de morcillo.

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  • Dirección: Recoletos, 13, C.P. 28001, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Banco de España
  • Teléfono: 91 781 15 86
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