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La Vega del Arte

Madrid, Madrid

Restaurante La Vega del Arte Madrid
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Tradición a la vanguardia
  • Tipo de cocina: Tradicional
  • Especialidad: Tempura de pollo de corral con all i olli de cebollino
  • Dirección: Lope de Vega, 20, Madrid ( Centro )
  • Telefono: 91 156 86 25
  • Día de cierre: Lunes
  • Abierto en domingo
  • Precio: de 25 a 35 euros

Carlos Alvaro Palacios pone su personal en La Vega del Arte, a platos tradicionales de vanguardia. Lo hace a través de una carta que cuenta con especialidades como los chipirones rellenos de langostinos y su terrina de foie casera, los canelones de confit, jamón ibérico y champiñon con cava y naranja, la amburllete de pollo de corral, espinacas, tomate a la parrilla y mostaza dulce, el magret de pato a la parrilla con salsa de arándanos y ribera del Duero, el rodaballo gallego con costra de patatas y jugo de ibérico y el tataki de atún rojo sobre brotes tiernos con salmorejo de mango y sesamo negro.

De martes a viernes, buen menú del día a 10 euros.

  • Dirección: Lope de Vega, 20, C.P. 28014, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Antón Martín
  • Teléfono: 91 156 86 25
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