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Lambuzo

Madrid, Madrid

Restaurante Lambuzo. Madrid
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Cocina gaditana tradicional

En Lambuzo quieren recuperar el espíritu de las antiguas abacerías, pequeños colmados donde se vendía al por menor aceites, legumbres secas y pequeñas conservas que, con el tiempo, se fue convirtiendo establecimientos donde además de poder comprar esos productos, se los podía degustar allí mismo. En este restaurante ofrecen auténtica y casera cocina gaditana elaborada con productos de la provincia como los garbanzos de Chiclana, los quesos de Villamartín, los aceites de Olvera o la manteca colorá de Prado del Rey. Con esta materia prima elaboran platos como las croquetas de gambas al ajillo, la ensaladilla de atún de Barbate, los calamares en salsa ‘solear’, el salmorejo, el pollo frito al ajillo, el arroz caldoso con almejas o el guiso de patatas y chocos.

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  • Notas: Menú de mediodía a 10 euros.
  • Dirección: Las Conchas, 9, C.P. 28013, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Santo Domingo
  • Teléfono: 91 143 48 62
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