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Los Montes de Galicia

Madrid, Madrid

Restaurante Los Montes de Galicia Madrid
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Especialidades gallegas
  • Tipo de cocina: Gallega
  • Especialidad: Arroz con bogavante y Ensalada de jamón ibérico y jamón de pato con pasas y piñones al aroma de cilantro
  • Dirección: Azcona, 46, Madrid ( Salamanca )
  • Telefono: 91 355 27 86
  • Día de cierre: Lunes noche
  • Abierto en domingo sólo al mediodía
  • Precio: de 25 a 35 euros

Montes de Galicia ofrece una experiencia gastronómica completa que abarca desde un picoteo en barra con vinos a una amplia variedad de recetas tanto clásicas como modernas y coctelería de autor para las primeras horas de la noche. El chef Josevi Méndez aporta un toque creativo y de autor a platos que, partiendo del producto de mercado y de recetas tradicionales gallegas elaboradas con técnicas de vanguardia, se actualizan sin perder sus raíces. El bacalao en costra de mayonesa de su pil-pil sobre cama de espinacas con piñones y pasas, costillas de cerdo melosas con jalea de bourbon y crema de manzana, empanada casera de sardinas con tomate y tomillo limón, el salteado de presa duroc con piña  y mojo rojo canario, la ensalada de brotes con queso azul, cebolla infusionada en vinagre de Módena, pera confitada en especias y nueces, el arroz meloso de boletus, alcachofas y langostinos, el salmón en crema de arroz, falso caviar de soja, alga nori frita y huevas de pez volador o el solomillo de vaca con su patata asada, cherry confitado y mantequilla de hierbas son algunas de sus sugerencias.

Cuentan con otro restaurante en la calle Antonio López Aguado.

Elvira Manso - 12/04/2013

Que tú quieres un cocido los miércoles por la noche en la barra con una cerveza viendo la champions league o charlando con la gente... Vente “p’acá”. Que no... vente para acá igualmente. Porque Pedro, con su perillita bien recortada y su simpatía, te prepara la cena en un “pis pas”. Que te apetec...
  • Aparcamiento Parking concertado 1 hora
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: Azcona, 46, C.P. 28028, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Diego de León
  • Teléfono: 91 355 27 86
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