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M29 (Hotel Miguel Ángel)

Madrid, Madrid

Restaurante M29 Hotel Miguel Ángel Madrid
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La carta del restaurante M29 presenta una rotación de platos según temporada, donde la unión de sabores, texturas y matices dejan huella. Además ofrece menús especiales para reuniones entre amigos, almuerzos, cenas de empresa y encuentros especiales, todos en un espacio cinco estrellas. El equipo de cocina liderado por el chef Stefano Pedrali ha elaborado estos menús que se adaptan a las diferentes necesidades del cliente. Recomendación del chef (Menú Negro): canelón de confit de pato, setitas shiitake y licuado de patata; infusión de marisco, langostinos con panceta y aceite de romero; carrillada de ternera estofada, puré de boniato y boletus salteado y milhojas de chocolate, frambuesa y mascarpone con sopita de naranjas. Un ‘plan perfecto desde 40 € por persona. Los menús se componen de aperitivo, primero, principal, postre, cafés e infusiones, bodega y cava.

Eduardo de la Puente - 18/01/2013

El restaurante M29 nos propone nuevas alternativas para quererse y mimarse, que nos merecemos disfrutar. Una cocina de inspiración mediterránea, "limpia y sin engañar al cliente", dice Manuel Prats, premiado chef ejecutivo del Hotel Miguel Ángel y alma máter de los fogones de M29. En un...
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  • Dirección: Miguel Ángel, 29-31. (Hotel Miguel Ángel), C.P. 28010, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamberí
  • Metros: Gregorio Marañón
  • Teléfono: 91 452 05 21
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