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Maitia

Madrid, Madrid

Restaurante Maitia Madrid
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Cocina de mercado de temporada

En los alrededores de Alberto Alcocer, Paseo de la Habana y Serrano se ubica el restaurante Maitia, el proyecto personal de la chef Covadonga de la Rica que, en un reducido y recoleto espacio de apenas 10 mesas ofrece una cocina atenta a los productos de temporada y aires franceses. Vale la pena acercarse po si encontramos, en una carta que cambia permanentemente, platos como el timbal de verduras de Navarra con burrata, la ensalada de habitas con vinagreta de trufa, el risotto de alcachofas, el el confit de pato con hierbas provenzales terminado en mesa, el atún rojo con salsa de miel, soja y cítricos, elconfit de canard Maitia, la pularda rellena o la brandada de bacalao al estilo vasco.

  • Dirección: Trueba y Fernández, 16, C.P. 28016, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamartín
  • Metros: Colombia
  • Teléfono: 91 172 31 40
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