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Mercato Ballaró

Madrid, Madrid

restaurante mercato ballaró madrid
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Cocina popular siciliana
  • Tipo de cocina: Italiana
  • Especialidad: Corvina en finas lonchas sobre pan sardo, crema de trufa de estío y chips de alcachofa
  • Dirección: Santa Engracia, 24, Madrid ( Chamberí )
  • Telefono: 91 308 49 66
  • Día de cierre: Domingos noche
  • Precio: de 25 a 35 euros
  • Precio menú degustación: de 25 a 35 euros (Sí Euros)

Un tradicional mercado ubicado en un tradicional barrio palermitano, le da nombre a este nuevo emprendimiento de Angelo Marino después de su aventura por la Taverna Siciliana. La carta del Mercato Ballaró propone platos como el carpaccio de pulpo marinado con salsa de pimentón y pesto tradicional, junto a un revuelto de boletus. Además destacan las alcachofas acompañadas de crema de calabaza y berberechos y una reducción de amaretto; el polpo stufato; el pane fruttau con uova; la corvina en finas lonchas sobre pan sardo, crema de trufa de estío y chips de alcachofa y el cuscús de roca a la trapanense.

Pedro Espinosa - 23/03/2016

Aunque la comida es el parámetro que siempre prima en la opinión que vertimos en esta pá­gina, un restaurante es algo más de lo que sale de su cocina. La sala, el servicio, el atractivo de la bodega o ese intangible al que nos referimos co­mo ‘atmósfera’. Sin demérito alguno para la coci­na de...

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  • Dirección: Santa Engracia, 24, C.P. 28003, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamberí
  • Metros: Alonso Martínez, Iglesia
  • Teléfono: 91 308 49 66
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