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Miyama (Castellana)

Madrid, Madrid

Restaurante japonés Miyama Castellana
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La revolución nipona

El restaurante Miyama de la Castellana, tiene un punto de sofisticación del que carece la casa madre de la calle Flor baja, y una cocina que se mueve en registros similares: buen producto, preparaciones cuidadas y precios contenidos. El trabajo de Hirosi Isomura da buenos resultados en platos como como el sashimi y las variedades de sushi. También se puede encontrar en su carta otros como la sardina rellena de huevas de bacalao, el cuajado de huevo con pollo, y llama la atención el helado de té verde y el sorbete de wasabi entre los postres.

Ignacio Medina - 03/09/2010

Hace poco más de un año saludábamos -sin demasiado entusiasmo, todo hay que decirlo- el nacimiento del nuevo Miyama, en el paseo de la Castellana. Lo descubrimos como una versión ilustrada, chic y actual del otro Miyama, fundado en 2004 por Hiroo Miki en el mismo local que correspondió hasta unos...

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  • Aparcamiento Parking cercano
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: Paseo de la Castellana, 45, C.P. 28046, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamberí
  • Metros: Rubén Darío
  • Teléfono: 91 391 00 26
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