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Nextdoor

Madrid, Madrid

restaurante asiana nextdoor madrid
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  • Tipo de cocina: Asiática
  • Especialidad: Tiraditos de corvina con ají amarillo y rocoto y spring roll de cerdo y gambas con hierbas aromáticas
  • Dirección: Travesía de San Mateo, 4, Madrid ( Centro )
  • Telefono: 653 91 26 75
  • Día de cierre: Domingos noche y lunes.
  • Abierto en domingo
  • Precio: de 35 a 50 euros
  • Precio menú degustación: de 25 a 35 euros (Sí Euros)

Jaime Renedo es el responsable de la cocina de Nextdoor, un restaurante con siete mesas repartidas en el sótano de una tienda de antigüedades orientales, que funciona solo las noches y ofrece un menú fijo. Sus influencias más evidentes son las cocinas peruana y tailandesa, aunque alrededor se aprecien aromas balineses, vietnamitas, japoneses y mexicanos, que dan forma a una de las ofertas de cocina de fusión más destacadas de Madrid. Kimuchi de zamburiñas, almeja con granizado de ponzu, mejillón nam jim, curry rojo de carrillera ibérica, kebab indonesio de cordero, satay balinés o rollitos de primavera rellenos de cerdo y gambas son algunas de sus singulares propuestas.

Ignacio Medina - 07/10/2011

Jaime Renedo no es precisamente un desconocido en el panorama culinario madrileño. Se convirtió en una de las referencias desde que aterrizó con su sorprendente Asiana (siete mesas repartidas en el sótano de una tienda de antigüedades orientales, solo noches, menú fijo…) hará...

- 18/02/2009

Jaime Renedo parece haber encontrado la fórmula para la supervivencia de su cocina. Desde su apertura hace cosa de tres años, Asiana luchaba contra sus propias circunstancias. Un restaurante con siete mesas, que abre únicamente por las noches, era una apuesta original, única, soñada po...

Eduardo de la Puente - 04/01/2012

No es novedad que en Asiana Nextdoor Jaime Renedo, propietario y excelente chef, cree una cocina que encante a sus clientes. Elabora una gastronomía exótica, fusión entre la comida del sudeste asiático y la peruana, con aires madrileños. Y lo hace en el marco de su local, decorado con objetos étn...

Ignacio Medina - 25/05/2012

En este Madrid que reinventa las cocinas hay cosas que permanecen. Hemos sido capaces de transformar la tasca en ‘gastrobar’ hasta cansarnos del juguete y reconvertirlo en ‘neotasca’. Hemos ideado nombres extraños para lo de siempre, haciendo que las casas de comidas sean ‘bistronómicas’. Hemos a...

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  • Dirección: Travesía de San Mateo, 4, C.P. 28004, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Tribunal
  • Teléfono: 653 91 26 75
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