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Restaurante OX's Madrid
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Cocina tradicional vasco-navarra en la moderna zona de Cuzco

La cocina tradicional, la de toda la vida, tanto por las materias primas escogidas como por los procesos de elaboración, tiene en este setentero y rústico restaurante una de las variantes vascas de la misma más respetables. Las especialidades a la parrilla son las más destacadas en OX's y de entre estas el solomillo rojo de buey y el cogote de merluza. También cabe resaltar las albóndigas, la sopa de espárragos fría, las alubias de Tolosa con berza y morcilla y las alcachofas frescas con almejas.

Aunque las hortalizas gozan de un devenir incesante y más ahora, que llegan frescas de latitudes inesperadas, el tiempo de primavera sigue reservándonos sus primicias más apetitosas. Hay en los brotes primaverales una especie de acuerdo natural entre la espontaneidad estacional y el apetito, a l...
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  • Dirección: Juan Ramón Jimenez, 11, C.P. 28036, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamartín
  • Metros: Cuzco
  • Teléfono: 91 458 19 03
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