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Paradís Madrid

Madrid, Madrid

Restaurante Paradís Madrid
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Consulado del sabor catalán

Con más de veinte años en la ciudad, el restaurante Paradís Madrid ofrece sabores mediterráneos tradicionales pero puestos al día. Además de las jornadas gastronómicas que dedica a las setas, el bacalao o los calçots, vale la pena acercarse a una carta que tiene platos como las virutas de foie en aliño de vinagreta al Oporto, la escalivada de verduras con jamón ibérico, el carpaccio de hongos y salpicón de chopitos a la andaluza, la fideuá con hígado de pato y boletus, el calamar de anzuelo sobre encebollado de Figueras o la pechuga de pato frotada de pimientas en sabores thai.

Ignacio Medina - 17/02/2012

Pasó el tiempo en que la cocina catalana ocupaba un lugar tangencial en las preferencias de los madrileños. Ahora es una opción más y la capital comparte festejos populares como el de la calçotada. Una celebración invernal de origen tarraconense en torno a una cebolla temprana -una cebolleta de l...
Antes que la difusión mediática revelara el sprint culinario de Cataluña liderado por Adrià o Santamaría en sus exclusivos feudos, trascendió en sus comarcas una de las cocinas más solventes y definidas de la península: la cocina de fondo cantada y contada por Josep Plà en Lo que hemos comido, cu...

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  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: Marqués de Cubas, 14, C.P. 28014, Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Banco de España
  • Teléfono: 91 429 73 03
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