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Picanha

Madrid, Madrid

Restaurante brasileño Picanha Madrid
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Ambiente agradable con música brasileña en directo
  • Tipo de cocina: Brasileña
  • Especialidad: Carne picanha a la parrilla de carbón con alubias negras, arroz, patata asada y ensalada
  • Dirección: Modesto Lafuente, 15, Madrid ( Chamberí )
  • Telefono: 91 399 14 75
  • Día de cierre: Domingo noche y lunes
  • Abierto en domingo mediodía
  • Precio: de 25 a 35 euros

La diversidad es la norma en la cocina brasileña, aunque viene marcada por tres realidades diferentes: la despensa de la región amazónica, el peso alcanzado por la carne de vacuno que se cría en las grandes estancias ganaderas del país, y la suntuosidad de las especies atlánticas. Todo ello adobado por una multiplicidad de influencias (la cocina africana, las raíces indígenas, la influencia portuguesa) que marcan un recetario del que apenas conocemos una pequeña parte. Picanha es un agradable comedor de aire burgués que cuenta con referencias tan curiosas como los zumos de frutas tropicales, el acajú amazónico, las ensaladas de piña, aguacate o mango, la reconstituyente caipìrinha y la picanha: carne de ternera asada al punto sobre brasa de carbón que se sirve con una consistente lista de acompañantes (patata asada, arroz, judías pintas y ensalada) y diferentes salsas que incluyen la farofa (harina de mandioca). También proponen una picanha de pescado, otra a la sal y un menú del día.

La cocina brasileña es casi inabarcable, como corresponde a un país que ocupa cerca de la mitad del todo el territorio sudamericano. Prácticamente 8,5 millones de kilómetros cuadrados, 21 estados diferentes y fronteras con todos los países de la zona (salvo Ecuador y Chile). Son datos que marcan...
  • Aparcamiento Aparcacoches fines de semana
  • Se puede cenar más tarde de las 24 h 1
  • Dirección: Modesto Lafuente, 15, C.P. 28010, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamberí
  • Metros: Alonso Cano
  • Teléfono: 91 399 14 75
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