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Poncelet Cheese Bar

Madrid, Madrid

cheese bar restaurante madrid
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El mudo del queso

Poncelet Cheese Bar ofrece 146 tipos diferentes de quesos procedentes de todas las regiones españolas y de otros ocho países europeos. Todos están expuestos en una cámara especial que mantiene intactas sus propiedades. Se trata, posiblemente, de la primer barra de quesos del mundo. Abierto desde la 8.30 mad. hasta la medianoche, ofrece la posibilidad de desayunar, comer o cenar teniendo al queso y otros derivados lácteos - yogures, requesones, quesos frescos, cuajadas y leches de vaca, oveja, cabra y búfala- como parte central de su oferta. Sus 700 metros se dividen en una barra pequeña a la entrada con carta para desayunar o picotear algo a cualquier hora del día; un comedor con un jardón vertical de 30 metros cuadrados y la barra de quesos al fondo del local. El asesor gastronómico de tan novedoso local es el prestigioso chef Joaquín Felipe quien también prepara platos sin la mencionada materia prima y que se centran en las carnes y los pescados. La carta incluye especificaciones alergénicas.

David Farrán de Mora - 02/02/2012

La nueva propuesta del grupo Poncelet aglutina una de las mayores y más cuidadas ofertas internacionales en torno al queso. Un bar temático que se ha convertido en poco tiempo en uno de los lugares más chic de Madrid para tomarse una copa en plan after o before dinner. Un espacio innovador que se...

Laura S. Lara - 26/10/2016

El restaurante de Poncelet despierta su lado canalla con un espacio informal donde maridar queso y cerveza, vino o vermút....

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  • Cocina ininterrumpida Cocina ininterrumpida
  • Notas: Platos para celíacos.
  • Dirección: José Abascal, 61, C.P. 28003, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamberí
  • Metros: Gregorio Marañón
  • Teléfono: 91 399 25 50
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