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Puerta 57

Madrid, Madrid

Restaurante Puerta 57 Bernabéu Madrid
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Cocina transparente y sincera

Buen restaurante en un emplazamiento absolutamente singular: un esquinazo del Estadio Santiago Bernabéu, con unos ventanales que abren la puerta del interior del estadio (grada y césped incluidos). El éxito del Puerta 57 se basa en una carta que frecuenta los tercios de rigor de la cocina tradicional española: el producto, los guisos, las frituras y los arroces. Fruto de este compromiso es una carta que se abre con una intachable selección de marisco -gamba blanca, langostino, ostra, almeja, cigala, navaja…- y se prolonga con buenas frituras como las gambas en gabardina, el calamar de potera o entrando en terrenos más serios, los lomos de pixín negro (rape hembra) rebozados. Entre los arroces destacan el arroz a banda y un el arroz caldoso con bogavante del cantábrico, del mismo modo que lo hace la fideua, concretada de acuerdo con los cánones más clásicos, o los callos, preparados a la asturiana y convertidos en uno de los emblemas de la casa junto al jarrete de ternera estofado.

Un buen restaurante con una espectacular barra de bar en un emplazamiento absolutamente singular: un esquinazo del Estadio Santiago Bernabéu, con unos ventanales que abren la puerta del interior del estadio (grada y césped incluidos). Sólo hacía falta que el Madrid organizara los entrenamientos d...
Con Puerta 57 la familia Tejedor completa el triángulo de su oferta restaurantera en el Madrid vertical de los aledaños de la Castellana, anticipada con el crédito de La Máquina y Casa Nemesio, exponentes los tres de la cocina transparente y sincera que vuelve por sus fueros y de allí nunca se fu...
  • Terraza Terraza
  • Dirección: Padre Damián s/n (Estadio Santiago Bernabéu, Puerta 57), C.P. 28036, Madrid, Madrid
  • Zona: Chamartín
  • Metros: Santiago Bernabéu
  • Teléfono: 91 457 33 61
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