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Puertalsol by Chicote

Madrid, Madrid

Restaurante Puertalsol by Chicote Madrid El Corte Inglés
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El nuevo restaurante de El Corte Inglés viene con firma. Los conocidos chefs Alberto Chicote y Pedro Olmedo son los responsables del proyecto de taberna y a la vez, restaurante de su centro comercial en la Puerta del Sol donde se puede degustar una tradicional cocina madrileña en una carta que incluye Embutidos ibéricos, chacinas y quesos, Escabeches y ahumados (anchoas en salazón, mejillones en escabeche, tacos de bacalao ahumado, bonito embotado en aceite …), Conservas (almejas al natural, sardinillas en aceite de oliva, mejillones en escabeche, ventresca de atún claro en aceite de oliva, huevas de erizo al natural premium…), Tapas por pieza (Gilda de anchoa, berenjenas de Almagro, croqueta de jamón ibérico…), Ensaladas (ensaladilla rusa con atún, ensalada de escarola y granadas con aliño de aceite de oliva, vinagre de jerez y ajo, ensalada de tomate rosado, cebolleta, aceite de oliva con ventresca de atún en conserva…) Raciones (patatas bravas, conejo con tomate como lo guisa la madre de Chicote, callos a la madrileña con o sin garbanzos, bacalao con tomate…) Al carbón (espárrago verde, habitas baby y alcachofas, arroz de ibéricos con chorizo, oreja de cerdo y panceta adobada ibérica, arroz cremoso de carabineros con queso curado de Campo Real, chuletillas de cordero lechal 1/4 Kg con dos de nuestros acompañantes a elegir…) Para acompañar (patata en dados al ajillo, pimientos del piquillo con ajo al pil-pil, verduritas salteadas con aceite de oliva…), Bocadillos y Postres.

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  • Terraza Terraza
  • Dirección: Plaza de la Puerta del Sol, 10, C.P. 28013 , Madrid, Madrid
  • Zona: Centro
  • Metros: Sol
  • Teléfono: 91 487 36 85
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