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Ronda 14

Madrid, Madrid

Restaurante Ronda 14 Madrid
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La cocina nikkei une las gastronomías japonesa y peruana en una fusión que se ha hecho un hueco en el panorama culinario internacional. Igual suerte ha corrido la fusión peruno-china que ha dado lugar a la cocina chifa. Si a estos dos felices encuentros de sabores unimos la mejor tradición asturiana el resultado es Ronda 14. El restaurante del chef Mario Céspedes, evolución de la casa madre de Avilés, está ubicado en la zona norte del barrio de Salamanca y ofrece platos como el tiradito sobre crema de ají, el tartar de vieiras, el arroz trufado con solomillo de cerdo, el pastel de yuca y boletus, el ceviche con alga wakame, el tartar de salmón con crujientes de plátano macho, el gunkan de vieras y de erizo de mar, el niguiri de hamburguesa de wagyu con rocoto y quesos azules asturianos, el pulpo a la brasa adobado con ají panka o los cachopines de ternera y cabrales con ají y setas sitake.

  • Aparcamiento Aparcamiento
  • Admite tarjetas Admite tarjetas
  • Dirección: General Oraá, 25, C.P. 28006, Madrid, Madrid
  • Zona: Salamanca
  • Metros: Gregorio Marañón, Núñez de Balboa
  • Teléfono: 91 411 17 30
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